さつまいもの収穫とまなびの時間

今朝はこの冬初氷!

冷え込みましたが、すぐにポカポカ陽気になりました♪

午前中は体験の方も一緒に芋掘り作業

遅ればせながら、やっとサツマイモの収穫が全て終了しました。

そして、土曜日の午後は「まなびの時間」

今日はサツマイモの味くらべ♪

収穫が終わった野菜の枯れ枝の片付けを兼ねて焼き芋!

品種の食べ比べと、採れたてvs貯蔵の食べ比べをしました。

サツマイモは収穫後すぐ食べるより、少し貯蔵すると甘みが増すと言われています。

体験利用者さん。ニコニコ笑顔が印象的でした‼

紫芋

収穫したてのさつまいもの

追熟したさつまいも

…本当かな??

と、いうことで実食!!

写真では分かりづらいですが…

採れたては薄い黄色でホクホクあっさり味

貯蔵したものはオレンジに近い濃い黄色でねっとり甘〜い!

紫芋も貯蔵して焼き芋にすると、ねっとり甘いことが判明!

とにかく美味しかったです♪

これでみんな、自信持ってお客様にも説明できますし、おすすめすることも出来るようになりました(^-^)


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